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安记海味于首天限量发售20份一元罐装鲍鱼盆菜，料将掀起排队潮。图片来源：香港大公报

　　中新网8月2日电 据香港大公报报道，将于本月中举行的香港美食博览，继续有参展商以“一蚊”（一元）盆菜、黑毛火腿及有机朱古力等美食吸引市民。第二年推出的“尊贵美食区”，则首次邀请旧式酒家即席烹调怀旧粤菜，让老饕能大快朵颐。主办单位预计，入场人数能突破上年的38万人次。
　　第23届美食博览将于8月16日起，一连5日于湾仔会展举行。在通胀环境下，仍有不少参展商以一元(港币，下同)食品作招徕。安记海味于首天限量发售二十份一元罐装鲍鱼盆菜，头五位幸运儿更可多获一份盆菜即场试食。安记海味董事长潘权辉表示：“上半年的市道不算畅旺，希望透过盆菜试食，带起市民的消费话题。”此外，安记更以七折价钱出售印度尼西亚燕窝及花菇等，与市民同抗通胀。
　　第二年推出的“尊贵美食区”则减票价至40元，吸引食客入场品尝来自世界各地的顶级美食，包括生蚝、红酒、黑毛火腿及猫屎咖啡等。今年美食区由小型会议室搬往面积更大的会议厅，并分成四个主题，包括“甜艺闲情”、“摩登主意”、“环球美馔”及“极上料理”，有超过70个参展商参展。
　　“尊贵美食区”有参展商同样推出“一蚊试食”吸客。参展商BonBonParadise每日以一元限量出售黑毛火腿及有机朱古力，让市民以平民价钱享受美食。此外，美食区更邀请十六位星级名厨，包括帝苑酒店东来顺主厨陈国强、料理界明星RickyCheng、星级餐厅“留家厨房”主理人刘晋及老字号得龙大饭店主理人曾国生等即席烹调名菜，相信“尊贵美食区”会香气四溢，令食客流连忘返。
　　老字号“得龙大饭店”首次参展，主理人曾国生会跟主厨，于尊贵美食区即席烹调镇店之宝“怀旧话梅猪手”、“山楂咕噜肉”及“手撕太爷鸡”等怀旧粤菜。主理人曾国生表示：“首次参展便于尊贵美食区即席煮食，相信食客会对我店的食品一试难忘！”
　　除了“一蚊美食”外，今年有不少贵价美食“平民化”，让草根阶层都能一尝美馔。参展商燕之家首次推出燕窝鲍鱼汁鱼蛋及燕窝桂花糕，两者皆不限数量，各以15元一份低价出售。今年美食博览有超过一千个参展商参展，比去年激增约两成，贸发局副总裁周启良相信，今年入场人次会多于去年的38万。
　　此外，今年贸易发展局首次推出伙伴国家──日本，邀请超过220家日本参展商，当中有23家来自日本“311”地震灾区，他们会于展览期间，举行多场和风烹饪表演及产品介绍会，推广东瀛饮食文化。周启良表示，日本是香港第三大贸易伙伴，重视食物安全及检测，因此广受港人欢迎。他力撑日本灾区参展商：“他们都签署食品承诺书，保证食物符合本港安全标准。”他呼吁市民在美食展时安心食用，不用担心。