旅游 美食

自从怡东酒店结业后，铜锣湾区的酒店自助餐买少见少，位于柏宁酒店一楼的自助餐厅PLAYT，成为不少铜锣湾区居民的心水选择。这间自助餐厅自数年前改名及重新装修后，予人感觉比以前更年轻化，除了装潢增添了街头艺术风格外，现场更新增多个即席烹调专区，食客可以亲眼目睹大厨炮制食物过程，连食物也有新鲜感觉。

自助餐厅的外墙铺了一系列咖啡色砖，十分型格。

自助餐厅有多道落地玻璃窗，感觉开扬。

自助餐的食物，不外乎新鲜海鲜、冻肉、沙律、热盘、甜品等，这餐厅亦一样，不过选择更广泛，例如即开生蚝已有三款，产地来自法国、美国及爱尔兰，有三种不同口感。还有波士顿龙虾、面包蟹、蓝青口等新鲜海鲜。小编特别推介烤肉区，肉类有近七款，必食当然是原条牛肋骨及即煎鹅肝。12月是庆祝圣诞节的日子，餐厅特别推出新主题，以各种不同款式的芝士，打造一系列佳肴，例如芝士焗蚝、芝士龙虾伊面，四重芝士薄饼、现场有大厨即拌的松露芝士意粉等。

三款生蚝新鲜即开。

芝士焗蚝用上大量芝士炮制。

芝士龙虾伊面，龙虾肉爽弹，伊面有口感。

四重芝士薄饼，有拉丝效果。

即拌松露芝士意粉，十分creamy。

不过小编认为多款新菜式之中，任食芝士火锅甚有卖点，虽知道芝士火锅在香港不易吃到，加上这自助餐厅更无限量提供新鲜配料，如西兰花、椰菜花、车厘茄、苹果等，愈吃愈滋味。芝士主题的自助餐由12月10日开始供应，于12月底圣诞节享用，定价会较高，成人每位索价近800港元，不过提早订座，每位则可获40港元折扣。

任食芝士火锅是卖点之一。