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腿蛋面或火鸡片三文治都是深受港人欢迎的早午餐选择，消费者委员会15日公布市面多款火腿及火鸡肉片检验结果，发现逾90%（28款）属高钠食物，推算如进食一碗火腿蛋即食面，钠含量已占世界卫生组织建议的每日上限85%。此外，亦有逾9成半（29款）样本属于“高蛋白质”食物。

消委会测试发现9成火腿火鸡片高钠。（消委会图片）

测试结果显示，以每100克计，火腿样本的平均钠含量为937毫克，而火鸡片样本的平均钠含量为888毫克。钠含量最高的火腿样本为“759阿信屋”火腿片，每100克含1,320毫克钠；第二高钠的是超值牌Bestbuy火腿片，每100克含1280毫克钠；第三高钠的是金妹牌Maid Brand三文治火腿片，每100克含1260毫克钠。钠含量最低的火腿样本为“Tesco”英式蜜糖烤火腿，每100克含500毫克钠。以成年人计算，进食1片40克“759阿信屋”火腿片（400克共10片，平均1片40克）已摄取528毫克钠，便佔世衞建议成人每日摄取上限（2,000毫克钠）的26%。

钠含量最高的火鸡片样本为“Buddig”Oven Roasted Turkey，每100克含1,100毫克钠；钠含量最低的火鸡片样本为“True Story”Organic Smoked Turkey Breast，每100克含648毫克钠。消委会建议，消费者应减少进食火腿及火鸡片等加工肉类，避免长期摄入过多钠而增加患上高血压的风险。

“759阿信屋”代理商回应指，测试结果显示该产品的各项指标均符合相关法规要求，厂方将会继续积极研究降低食物中钠含量，以配合市场趋势。