旅游 攻略

香港的茶餐厅随处可见，茶餐厅文化近年逐渐传入内地，各大城市都有不少香港茶餐厅的连锁店，喝港式丝袜奶茶、鸳鸯等成为潮流，菠萝油、西多士亦征服不少舌尖。不过，要品尝地道的茶餐厅美食，还是要到香港尝一尝。在香港，茶餐厅伙计和熟客们经常使用的「暗语」点餐，看似与食物毫无联繫的「暗语」，常常令不知其详的食客摸不着头脑，这些用语部分是出自粤语谐音，部分则出自特别的原因，郑晴为你解密。

在茶餐厅听到伙计向吧枱喊「飞沙走奶」，别以为他们在谈论金庸的武侠小说，跟港片《飞沙风中转》也绝对无关，他是在下单要咖啡。「沙」取同音即是指砂糖，「奶」则是指牛奶或炼奶（甜奶），咖啡「飞沙走奶」就是黑咖啡。

有时还会听见伙计喊「一个靓仔，两个靓女，加个夏蕙姨」，别以为他们在喊食客，「靓仔、靓女」分别用来形容米饭及白粥，是因为米饭粒粒白雪雪，如青靓白淨的男生，粤音称「靓仔」；同样用白米煲出来的绵滑白粥，与「靓仔」白饭天生一对，用「靓女」来称呼最恰当不过。