旅游 美食

临近中秋佳节，月饼成为家家户户过节必不可少的食品。蛋黄、莲蓉、豆沙等经典口味，曾是广式月饼引以为傲的卖点。不过，近年来，为贴合不断变化的年轻消费者的消费需求，各大月饼厂商在优化升级经典产品的同时，从包装、口味、工艺等维度都在探索有趣、好玩的月饼，市场效果逐渐显现。

「非遗」月饼成顶流　广式月饼佔半壁江山

今年，「非遗」月饼成中秋顶流。电商平台拼多多数据显示，近期，金九、稻香村、广州酒家、杏花楼、卢师傅等品牌月饼搜索增速较快，其中，广式月饼牢牢佔据平台月饼销量半壁江山，年轻人将经典五仁月饼「买」上畅销榜。与此同时，具有地域特色的奶皮子月饼和主打健康概念的无糖月饼，搜索热度也高于平均水平。契合年轻消费者的尝新需求，山西蛋月烧月饼、新中式国风桃山皮月饼等特色月饼的销量均在持续上升。

「每个热卖的月饼背后都有一个关于传承和坚守、创新与发展的故事。」拼多多相关品类负责人表示，「平台是产品升级改进的见证者，也是新消费、新国潮的推动者。我们希望将优质补贴资源向更多新质商家与品质好货倾斜，让既传统又时髦的月饼等中秋好物被更多人认识和喜爱，推动高质量消费。」

月饼求变　吸引新一代消费群体

随着90后、00后成为市场消费主力，诸多品牌都在革新月饼製作工艺，在更多层面寻求与消费者沟通的路径。2022年，华美食品提报的广式月饼製作技艺获批第八批广东省非物质文化遗产代表性项目，自小跟随父亲学习月饼製作技艺的袁瀚钊成为非遗传承人。

与此同时，更多创意还出现在国潮、IP联名等特色设计风格上。中国十大月饼品牌之一的金九月饼今年亦联合迪士尼上线奇妙映月月饼礼盒，从颜值和口味双管齐下，直击年轻消费者，日销几千盒。

「拼多多还在持续挖掘中秋好物，加大投入，吸引更多新商家、新商品直连新消费，加强高质量生态发展的正向激励，助力非遗产品、国货潮品等高效对接全国市场，走进千家万户。」拼多多相关品类负责人表示。