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　　上周五下午，去光顾了这家连续3年被米芝莲评为一星的餐厅——阿鸿小吃。
　　其实在去之前，我有在OPENRICE上做过功课，潮式卤味为主的主打，其实我并不是很爱。“价格挺贵的”和“要等位不少时间才能吃到”也是很多人评论的重点。
　　幸运的是，上周五下午2点20分，我带着女儿，并没有等位，正好有人买单离开，最后一张空台，挺幸运。

　　店堂不大，装修的挺温馨。有一面墙，铺满了照片。这张照片显示的只是很少的一部分。满满的一面墙看上去还是挺震撼的。

　　免费的茶水，添的也挺勤快。必须说一下他家的侍应，一直保持着很好的态度。邻桌是一群听口音来自北方的游客，他们吃完买单，只是自己在讨论如何去中环的问题，侍应很热情的告诉他们各种路线，怎么走法。在“有名气”的餐厅里，真的很罕见。而之后我自己点菜，毕竟自己之前也没光顾过，她给了不少意见，在我点了几个之后，她主动的说“这些你们吃肯定够了，等不够再点吧”。在HK吃过不少“有名气”的店，态度大部分都不咋滴，他家，挺好。

桌上的辣椒酱，蛮好吃的，不过我不嗜辣，浅尝辄止。

酸醋。这个应该是配潮式卤味的标配吧。可惜，这玩意我不爱吃，好酸好酸。

　　麻香鸡脚筋配海蜇。还有一款“芥辣鸡脚筋”，考虑到我女儿完全不能吃辣，选的这款不辣的。很香很爽口，鸡脚筋就是鸡爪去了骨。味道很不错，这一个下一次去光顾会再点。

　　招牌鸭舌。点的最小份，有点辣，因为只是我自己一个人吃。虽说是辣的，但是那辣度很低微，基本上也能归在不辣的那一类。虽然鸭舌素来是挺贵的食物，但是实事求是的说，这一份，我觉得很普通，不太入味。

　　卤水鹅片。这是当天的主角。所谓鹅片，也就是去了骨的鹅肉。肥腻适中、鲜嫩味美，是我送给这一碟的评价。虽然小小的一碟例牌盛惠150元，但是，我觉得，很值！！可惜垫在下面的豆腐也有些不太入味，可能和中午他们刚刚开始营业也有关系吧。他家是1点才开门的，早上不营业。连我这个对卤水并没太大兴趣的人，连我家那位不太爱吃肉的姑娘都吃了5、6片。这一碟让我明白，这家小店出名，是有道理的。

　　蔡澜捞面。这也是他家的招牌之一。所谓蔡澜捞面，其实就是猪油捞面。他家还有一款招牌捞面有辣椒标记，还是为了女儿，我就选了这一份。看上去很简单的捞面，量不是很大，但是，也许是猪油的缘故，很香，很好吃，也很饱肚！

　　随蔡澜捞面附送的一小碗清汤。这应该是最不抱有希望的食物吧，没想到我最终把这碗清汤喝光光。很鲜美，应该是没放味精，也应该是熬了几个小时的汤。事实上后来我也证实了自己的想法。
　　作为一家已经出名的店，老板并没有选择极速的扩张，除了北角总店，另有一个分店在机场而已。而他本人依旧是店内的大厨。我想，一家店出名后还能保持出名前的质量，那是值得让人尊敬的。而上一篇我博客写的添好运，和这一家其实是同时出名，但是如今连锁店已经遍布香港了，要想见到添好运的老板应该也没可能了吧。
　　这家不收加一，也没茶位费，但是这一餐，总共买单296元。的确是不便宜。
　　但是我一定会再光顾。食物服务都能拿到90分以上的店，怎能不光顾呢？下一次，我会选择餐牌上的其他的来作尝试。
　　我相信，用心才会美味。
　　地址：香港北角和富道84-94号银辉大厦地下4号舖
　　电话：2570 1108