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《米其林香港澳门指南》2013版12月5日发行，新版指南授予5家香港餐厅和一家澳门餐厅以二星评级，使这两地的米其林二星餐厅数量达到17家。一星餐厅今年增加了13家，其中12家在香港，一家在澳门，总数达46家。

这6家新晋二星餐厅是：香港的阿一海景饭店、天空龙吟、夏宫、吉武寿司（Sushi Yoshitake）、天龙轩，以及澳门的京花轩。

三星餐厅没有变化，仍由去年的4家香港餐厅和一家澳门餐厅把持。

米其林在4日通过电子邮件发布的新闻稿中表示：“米其林察访员不仅找出更多星级餐厅，而且所发现的餐厅涵盖了多种不同风格的菜系。我们还拓展了察访的地域范围，将香港岛的坚尼地城和西营盘的餐厅也纳入进来。”

12月4日，米其林指南官方微博公布《米其林香港澳门红色指南》颁布2013年最新版本的消息。

该指南中有63家平民食店，其中54家位于香港，9家位于澳门。这些出售各种小吃的食店有的是面馆，有的是烧腊店，也有的是点心店；有广东风味的，有泰国风味的；有卖拉面的，有卖粥的；还有越南小吃排挡。

米其林三星意味着该餐厅非比寻常，值得专程前去一试；二星表示水平无可指摘，可以绕道前往；一星说明该餐厅在同类餐厅里表现相当不错。

米其林是全球第二大轮胎制造商，总部位于法国克莱蒙费朗。早在1900年，米其林推出第一本免费的指南类书。到1920年时，《米其林指南》不再免费发放，其针对的购买对象为司机，书中收录了许多实用信息，如街道地图和轮胎修理技巧等。

《米其林香港澳门指南2013版》定于12月5日发行，售价198港元。