香港维记咖啡粉面 浓味靓绝汤底
2011-07-05 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
街坊茶餐厅格局，粉麵茶水应有尽有。但是起源香港维记咖啡粉面，就一定要吃这里的招牌菜猪润牛肉麵，猪润和牛肉都不韧，即使只是公仔麵，那个浓味靚绝汤底已经足已令各位食客心服口服。
香港维记咖啡粉面主要是吃粉、面的，配料也只有几种，有鲜牛肉、牛腩、猪润、肠仔、火腿同煎蛋，可以配米粉、通粉或者公仔面。相信每一个吃过维记的食客都会觉得它的
卖相不好，但是千万不要被表面蒙骗了，以為不好吃。其的内涵可大了。
节假日都要排队等位
价目表
招牌猪润通粉
咖央西多士
先由汤底讲起。汤底并没有味精味道，却有极為香浓的猪肉香味，未知大家有否喝过燉瘦肉汤, 就像那种味道,看浮面的那层油便可见那汤是真材实料了。不知他们是否用很多猪肉去滚, 还是只是一窝用来灼猪肉的水,总之味道很鲜就是了。此店的招牌式猪润面，鲜嫩滑溜，无渣无根，加上薑汁同煮，辟去了腥味同燥味，牛肉煮得唔会靱，牛味十足。而且汤底已溶入了牛肉及猪润的鲜味，看见很多食客的碗都是干干净净的，一点汤都不剩。
地址: 九龙深水埗福荣街62、66号地下
作者：香港网3hk.cn 来源：香港网3hk.cn转载 阅读： -
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