香港美食推荐：本港十大食府之一老香港滋味- 大班楼
2014-01-26 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
大班楼位于九如坊18号
大班楼位于九如坊小小的斜玻地上, 不少饮食杂志都曾评价过大班楼为本港十大食府之一。是不少城中名人和富豪的私人饭堂，就连红色饮食指南米芝莲也为这小店送上一星。其实大班楼名气响噹噹, 在S. Pellegrino Asia's 50 best restaurant, 亚洲50大餐馆中排名18。
大班楼做的不是普普通通的广东菜，特色之处是当中不少是几乎失传的传统老菜式，如话梅肉桂糖醋排骨、金钱鸡等都深受欢迎。用料虽不是山珍海错，但全部尽是功夫菜。餐厅拥有不少特色的小菜，有些不单做法别出心裁，同时亦能道出一份老香港的情怀。
香煎百花鸡件绝对是款功夫菜
鸡油花凋蒸大花蟹配陈村粉
生拆蟹肉糯米饭
古法金钱鸡配馒头
话梅肉桂糖醋排骨
瑶柱XO酱鱼露煎大花虾
虾子琵琶虾有气势!!
大班楼消费普遍高, 订座困难。 但讲究的食材, 几乎失传的功夫菜 , 专注的服务, 要一试这间大班楼，更要给点运气与耐性了！镇店名菜是鸡油花凋蒸花蟹, 须要先预定喔!! 《大班楼 The Chairman》
地址：中环九如坊18号地下
电话：2555 2202
作者：3hk香港自由行 来源：msblq 阅读： -
版权免责声明：本微信公众号部分图文分享自互联网。如有侵权，请及时微信告知。YGA.cn
第一时间处理异议。转载YGA.cn原创文章，需注明来源于公众号【湾区城市群】或和作者YGA.cn （无注明来源的，YGA.cn 保留追究责任权利）
