香港美食推介:小曼谷烧烤屋 大卖烧海鲜
2014-06-20 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
入九龙城当然要食泰菜,讲到区内必食,人龙店小曼谷一定入选。
这里除保留旧店近3成大路招牌菜如生虾刺身、泰皇咖喱炒大蚬等,同时如店名所言,加推以海鲜为主的BBQ菜式:阿拉斯加长脚蟹、翡翠螺、扇贝、蛏子皇……再配以盐烧、泰式烧(夹杂香料)或牛油蒜蓉烧,花款多多。
全部海鲜靓货每日送舖,经老板挑选,例如拣盲鰽胜在它骨少、肉嫩;以膏蟹取代坊间普遍选用的肉蟹,炒起来能让蟹膏慢慢渗入咖喱。晚市前来,玻璃厨房前会放满林林总总海鲜的海鲜船,给客人自选材料!他们创意爆棚,亦巧用了不少当地食材及调味,创作出腊肠芝士焗大菌、吸汁扁意粉crossover冬荫功等,又自制泰式酸辣酱、酸子汁,做得对味之余,亦花了不少心思、手工。
小曼谷海鲜烧烤屋
地址:九龙城太子道西398号御太子1至3号地舖
电话:27167868
作者:3hk香港自由行 来源:7878 阅读: -
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