香港美食推介：意大利Jamie’s Italian新餐厅介绍
2014-08-07 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
当近日问题食材事件闹得甚嚣尘上，Jamie’s Italian的出现，可以说是带来一缕清泉。原因在于占地12,100平方尺的不同角落，开放式的烹调空间，不单拉近厨师与食客的距离，还让大家看到佳肴的准备过程，可以放一万个心。
若果说Jamie 是饮食界的革命分子，相信没有人异议。他有一本书名为《Jamie’s Food Revolution:Rediscover How to Cook Simple,Delicious,Affordable Meals》，令人不期然想起他是男版肥妈，因此在这新开的餐厅用膳，以Jamie 的知名度，收费惊人也不足为奇，但是amie并没有这么做。譬如以自家制造的意粉为例，有大小分量选择，只是由$65至$165不等。
在这里你还可以找到一些特别的营养食材，如Cracked Wheat(碎麦)是将整个小麦核碾碎，含有丰富的纤维及营养，据说比糙米的营养价值高两倍，对心脏亦有益。餐厅将之加进Fish in a Bag这道菜肴之中，与海鲜同煮，再淋上番茄辣椒汁，非常醒胃。
最吸引及最抵食，要数用拼盘木板盛载的前菜($79/位)。吃这前菜最能感受甚么是简单而美味，像只是用红萝卜、红菜头，再加点柠檬及薄荷做的沙律，感觉很raw及有爽脆的口感。
喜欢意大利美食和健康饮食的亲们，一定要去试下。
Jamie’s Italian
地址：Jamie's Italian铜锣湾登龙街金朝阳中心二期Midtown二楼
作者：3hk香港自由行 来源：szhk 阅读： -
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