香港美食推介：2017年米其林指南 你读懂了吗？细说值得一去的几家餐厅
2016-11-17 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
11月是来香港大饱口福的好时机，
香港盛宴11月让你遍尝全球美食佳肴，
缤纷多彩的美食嘉年华让你能吃又能玩。
不仅如此，
2017年米其林指南(香港澳门版)也新鲜出炉了，
这本厚厚的美食指南你读懂了吗？
香港这次依然不负众望，共有238家餐厅入选。
宝宝们的选择困难症是不是又犯了？
下面就盘点一下2017年米其林指南(香港澳门版)里，
值得一去的几家餐厅。
龙景轩
作为连续七年获得米其林三星评级的中餐厅，
龙景轩一直专注于高档粤菜的改进和升华，
让来自全世界的吃货都感受到了粤菜的魅力。
龙景轩临近维多利亚港湾，
从餐厅的落地玻璃窗往外望去，
九龙半岛壮阔的景色一览无遗。
招牌的鲍鱼鸡粒酥外形小巧，
一整颗鲍鱼像宝石一样镶嵌在酥皮挞上，
一口下去，鲍鱼的鲜味与牛油的芳香在舌尖绽放。
厚切的叉烧咬下去是想不到的软嫩；
烧鹅的脆皮和紧实的鹅肉形成鲜明的对比；
烤乳猪香脆的外皮与油脂的芳香犹如天作之合。
这道烧味拼盘将广式烧腊的精华都囊括在内。
>>>地址：
中环金融街8号香港四季酒店4楼
>>>交通：
港铁香港站E1出口，步行约7分钟
>>>营业时间：
周一至周日 12:00-14:30,18:00-22:30
Ta Vie
Ta Vie餐厅继去年拿下米其林一星后，
今年又晋升二星，可谓上升神速。
它的中文翻译是“您的人生”。
其“让顾客用味蕾体悟人生”的饮食哲学，
屡屡博得米其林评委的宠爱。
Ta Vie餐厅主打日法结合的新式料理。
就像这道鲜美的日式和牛配生蚝佐根芹汁，
结合日法两系的特点，让食材的鲜味充分发挥出来。
配合微酸的酱汁，带来和谐平和的味道。
日本马粪海胆为底下的意大利饭增添了鲜味，
配合轻柔的椰菜花慕斯。
味觉好像从海洋穿越到森林，
最后降落到丰收的田地里，
口感层次丰富，味道更是让人赞不绝口。
>>>地址：
中环皇后大道中74号石板街酒店2楼
>>>交通：
港铁香港站C出口，步行约5分钟
>>>营业时间：
周一至周六 12:00-13:30，18:00-21:30
周日休息
合益泰小食
凭借一道“天下无敌”的肠粉，
合益泰小食从未在“米其林街头小吃”榜单掉队。
两位数的人均消费相当接地气，
让每个人都能一尝米其林级的美味。
都说越简单的东西越考手艺，
直到吃过这里的肠粉才理解这句话的意思。
肠粉咬下去超级滑嫩，还不会有糊糊的口感。
搭配着芝麻酱、番茄酱和黄芥末一起吃进嘴里，
好吃得马上就想再要一碟！
>>>地址：
深水埗桂林街121号地下
>>>交通：
港铁深水埗站C2出口，步行约1分钟
>>>营业时间：
周一至周日 6:30-20:30
ÉPURE
ÉPURE餐厅的装潢典雅又大方,
以法国皇帝路易十六的狩猎行宫为设计灵感。
餐厅里的森林壁画和玫瑰纹的橡木天花板相映成趣，
让人仿佛置身法国皇室的宫殿，雍容华贵。
在这样的环境下享用着精致的食物，
让你从视觉到味觉全方位感受着餐厅的魅力。
餐厅招牌的“vol au vent”更是名不虚传。
食用的时候，让服务员将海鲜浓汤倒入酥盒内，
汤汁渗透到酥皮和里面的煎鳕鱼、鱿鱼和菠菜之中。
一口下去，全是海洋咸鲜的味道！
>>>地址：
尖沙咀广东道5号海港城海洋中心4楼403铺
>>>交通：
港铁柯士甸站F出口
>>>营业时间：
周一至周日 12:00-14:30，18:00-22:00
米其林美食指南一直都是美食界最高的标杆，
身为吃货的你怎么可以错过呢。
赶紧来一趟香港米其林美食之旅吧！
