香港美食：「瀛新滋味」国际自助晚餐
2012-03-16 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
雅廊咖啡室于3月1日至4月30日诚意推出「瀛新滋味」国际自助晚餐，新任行政总厨林志荣师傅严谨地选用新鲜及优质的食材，提供一系列新颖滋味的日式美食，让您的味蕾感受不一样的和风之旅。
日本菜当然少不了琳琅满目的创意寿司及新鲜刺身，当中蟹肉牛油果寿司卷及军监寿司 (金枪鱼、飞鱼子、照烧鸡)，营养价值高、鲜甜有益:冷盘过後不妨先呷一口海鲜地狱汤，再品尝其他热荤，效果更佳。
日式火锅
现场设有厨师即席为客人烹调的热荤如日式火锅——客人自选配料後，大厨会加入岩手县昆布目鱼制成的汤底，香味浓郁；什锦天妇罗 - 其中鱼肉海胆卷以鱼肉包裹海胆同炸，外皮脆而海胆半融，海胆鲜味流入鱼肉内，佐以淡淡的天妇罗汁同吃，美味可口；还有日式串烧、铁板烧、炸物等多款即叫即制美食。另外，西京烧三文鱼配日式姜汁亦是必试之选，厨师用味噌腌制三文鱼後再以烤焗的方法锁着丰富的肉汁，滋味培增 ; 日式海鲜蒸蛋则混入味淋及清酒於蛋浆内，令蒸蛋更香嫩幼滑，再加入海鲜材料，务求色香味俱全。
琳琅满目创意寿司
日式甜品
饱餐过后，又岂能错过蕴含日本美食精髓的和式甜品呢？当中包括红豆绿茶卷、牛乳葛切、冲绳黑糖奶冻、芥末芝士饼、鲜果寿司等，再加上不同口味的Dreyers雪糕及无限量供应咖啡或茶，必定令您回味无穷。
「瀛新滋味」国际自助晚餐
供应日期：2012年3月1日至4月30日
供应时间：6:30 pm – 9:30 pm
价钱：星期一至四：成人$388; 小童$278
星期五至日、公众假期及其前夕：成人$428; 小童$318
备注：1. 所有价目另需加一服务费
2. 自助餐之食品轮流供应及按时令不时更改
雅廊咖啡室 (Café Allegro)
地址：香港尖沙咀么地道71号富豪九龙酒店地库一楼
电话：2313 8718
