香港明星酒家推荐 舒淇的宁记火锅店
2012-03-30 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
有没有设想过一个情境：当你奋战于一锅火辣沸腾的火锅时，一抬眼看到了某位著名明星也做着跟你一样的事？在宁记火锅，这是常有的事。
舒淇的“宁记火锅”最早的出处是在台湾——宁记麻辣火锅的渊源从一开始就跟大人物联系在一起——蒋介石先生的厨师蒋陵宁对创意美食跃跃欲试，跑成都下重庆，仔细研究琢磨，最后开天辟地出自己的宁记火锅——单单取了名字中的一个宁字。蒋陵宁先生的火锅，不像四川火锅般直来直去的麻辣，让畏麻辣之人无法接受，而走内敛和阴柔的路线。锅底也与众不同，从开创初始，就取豆腐、鸭血在其中，豆腐香糯，鸭血软腻，与常规豆腐鸭血别有不同。
故事到了后来，跟文隽、舒淇、王晶等一帮人分不开：上世纪90年代，文隽王晶一行到台湾，被舒淇领到宁记大吃大喝，吃了就念念不忘，每回还打包带回香港。一来二去觉得也不是长久之计，索性密招了宁记的彭师傅，把宁记搬到香港，至今在香港已有十三个年头发展起来的三家店。常光顾的自然有两岸三地的明星，当然更多的是泱泱的食客大众。按文隽的说法：明星开餐馆也一样啦，关键还要好吃，你不好吃，谁去？！
香港宁记火锅店，火锅这种美食老少咸宜，亲友围炉而坐，气氛其乐融融，只要味道好，生意自然兴隆。源自四川的宁记火锅，掌握了川味火锅“麻”、“辣”、“鲜”、“香”四大要诀，汤底有厚实的牛油香味，味道非常纯正。
更重要的是，它的投资人是性感影星舒淇和名导演王晶。在宁记火锅店进门的地方有一个大橱窗，里面陈列着各位嘉宾的签名。走上前仔细一看，橱窗里文隽、陈小春、杨恭如、陈晓东等明星的签名应有尽有。绝对是名副其实的明星店。
为了突出火锅店的“明星气氛”，店堂侧面的墙上贴满了诸多明星光临该店的报道。明星开的店，自然少不了在电影里露露脸。由张柏芝、刘嘉玲、朱茵主演的电影《性感都市》就在这家火锅店取景，而电影《洪金十三妹》也是在此拍摄的，看来舒淇还真是有生意头脑啊。
“宁记火锅”可不只这一家店，各个分店的照片都贴在灯箱上，除了香港铜锣湾外，在香港的尖沙咀、百利、旺角，以及北京等地还有5家店。照片里，许多导演、明星都在品尝过后拍照留念。
宁记附近，八十年代有间天天渔港，谭咏麟等人开的；还有一间与饮食有关的精神酒家——林伯的铜锣湾书店。
铜锣湾店地址：香港铜锣湾波斯富街与骆克道的交界处，铜锣湾商场8楼
尖沙咀店地址：尖沙咀地铁站B2出口（金马伦道）一百米太兴广场三楼
北京店地址：朝阳区三丰北里悠唐生活广场二号楼地下1层09号
