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前水警总部酒店所在的建筑是香港的古迹。南都记者吴怿摄

　　 南都讯 记者吴怿 发自香港 今年是泰坦尼克号沉没100周年，世界各地都推出了各种纪念活动。香港一间餐厅就推出了泰坦尼克号“最后一道晚餐”，但只有8个人能够吃到，每人需要支付1.5万港元。晚餐的菜式是根据当年头等舱乘客保存的菜单烹制的。

　　8人晚餐每人需付1.5万

　　100年前，泰坦尼克号在进行处女航时，于1912年4月15日凌晨在北大西洋撞上冰川后沉没，造成1500余人遇难的惨烈海难。香港“前水警总部酒店”依照100年前4月13日晚上头等舱客人的菜单，于今年4月14日晚复制出这“最后的晚餐”。据酒店行政总厨介绍，这顿饭只供8人享用，而且每人需付1.5万港元。

　　据了解，最后的晚餐由10道菜组成，晚餐的焦点是一瓶1998年从深海沉船中打捞的1907年的古董香槟，据悉这瓶酒是由酒店出资1.1万美元购入的。

　　酒店行政总厨菲利普·奥利高认为，在沉船100周年之际，再现当年菜单会引人关注，也很有趣。晚餐的头盘是伏特加酱汁配生蚝，接着是清炖奥尔加扇贝、文火炖鲑鱼、鸡肉配炒杂菜、羊肉伴薄荷酱以及芦笋宾治，餐后甜品则是华尔道夫布丁配雪糕。

　　奥利高介绍说，这种菜单在当时算是新生事物。而在重现最后晚餐时，菜量将会减少，因为当时的菜分量太多，晚餐时间太长，现代人不一定能接受。

　　客人要打黑领带悼念悲剧

　　除了餐桌上的菜之外，酒店希望尽量复制出当晚的情形。为此，酒店向同一家陶瓷厂订制了船上一样的英国顶级骨瓷餐具，而服务生则会打扮成船上的服务人员一样。同时要求客人打上黑色领带，以悼念这场悲剧。

　　南都记者昨晚来到酒店探访，发现酒店并未就“最后晚餐”贴出任何指示或广告，而菜单上普通菜品的标价均不菲。由于酒店所在建筑是法定古迹，有许多游客来到餐厅外拍照留念。南都记者向酒店查询8位参加晚餐的客人是否已确定，至发稿时止尚未得到回复。