香港美食推介：“大馆”活化重开不止参观 还有地道江南菜
2018-07-17 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
中环作为香港商业中枢，近来人们留意的，却与商业完全无关，而是前身拥有百多年历史的旧中区警署建筑群，经过活化变身成文化旅游景点的“大馆”。
拥有百多年历史的旧中区警署建筑群经过活化后，开放予大众参观。
不少市民对监狱部分甚感兴趣。
位于中环奥卑利街的 “大馆”现已正式开放供参观，要留意的当然不止打卡景点。场内的餐厅亦陆续开业，供游客玩累了后休息吃喝。当中包括了总厨来自扬州，提供地道江南菜式的奥卑利，其家常手工菜中不失华美，来看看对不对你的胃口？
餐厅菜式具江南特色，一道龙井茶皇熏乳鸽传统得来摆盘也有心机。
辣黑豚肉小笼包可谓是新旧兼备。
由八宝鸭改进而来的十宝鸭。
餐厅标榜使用有机种植蔬菜及肉类等，用上大量江南食材，同时不失个人特色。比如说鸟笼为装饰的熏乳鸽、将八宝鸭改进而成的十宝鸭等等。虽说是传统中菜，却不会予人沉闷之感。据悉龙井茶皇熏乳鸽、麻辣黑豚肉小笼包、十宝鸭等都是总厨的擅长菜式，有机会去吃吃看的话，不妨一试！
作者：3hk香港自由行 来源：dayuewang 阅读： -
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